【步骤图】虾仁牛油果青酱意面食谱大全和做法

终于做了青酱的意面。这一餐用料选材都超健康的，很适合夏天的口味和瘦身需求（自己吐槽：虽然选材健康，但吃那么多根本不会瘦的）。
一个说明：汤匙一般指大勺，餐厅餐具组合里面喝汤用的那种勺子；茶匙指小勺，吃冰淇淋用的，或者一般调味罐配的勺子。

用料  

虾仁牛油果青酱意面的做法  

1. 先来腌制虾仁。将洗净，去掉肠线的虾仁放到一个适合搅拌的大碗中，倒入一茶匙辣椒粉，一汤匙橄榄油，半茶匙的孜然粉，挤入一个小柠檬量的汁，再加半茶匙的盐，把虾仁和所有的调味料搅拌均匀。

2. 然后做虾仁。铸铁锅烧热后倒入虾仁和配料。

3. ，翻炒翻炒，虾仁很好熟，颜色都变红后就可以关火。

4. 连虾仁带锅（懒得盛出来）推到一边待用。

5. 接着煮意面。用的是全麦意面，所以颜色比常用的深一些。煮一锅清水，水沸腾后加一勺盐，加入200g意面，加盖煮，全熟后捞出来，沥水待用。我煮了有8分钟，煮完关火加盖闷一下，让面芯彻底熟透

6. 接着做青酱。向料理机中加入两颗牛油果（软熟）切块，一把洗净的香菜，三瓣大蒜，一颗柠檬的汁，两汤匙橄榄油，一茶匙盐，开机搅拌，打到呈柔滑的青酱就好啦。可以加一些牛奶来调节浓稠度。

7. 最后的组合。向更大的碗中倒入沥水干净的意面，倒入青酱、虾仁、一颗牛油果切片，接着搅拌均匀就好了。

8. 突然觉得这个搭配很文艺，加一杯冰水，一边读书一手卷着面，偶尔戳一颗虾仁，配合书中有趣的情节。Woo~到巴黎街头了。

小贴士

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