超级喜欢吃意面啊,绿色系列里,觉得牛油果称第一,菠菜和罗勒都应该打心眼里服气吧哈哈哈哈
用料
意大利面 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 适量 |
牛油果 | 2个 |
奶油 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
培根 | 适量 |
帕玛森干酪(可不加) | 适量 |
切达奶酪片(可不加) | 适量 |
虾仁牛油果培根意大利面的做法
1、洋葱和大蒜去皮切碎。培根切小片2、牛油果去皮去核,加适量奶油打碎成泥状。3、烧一锅开水,水开后下意面,加入少许盐,煮至意面到自己想要的熟度,捞出沥干水分,加适量橄榄油拌匀备用。喜欢吃硬的口感可以少煮一会儿(后面裹酱汁的时候还要再次加工)
热锅倒油,下洋葱蒜头炒出香气,加入少许盐胡椒调味,然后加入清水转大火煮沸。煮至洋葱软烂,下培根和虾仁,同时加入芝士片、牛油果泥、奶油、小火煮至芝士片融化,汤汁略微变浓稠,边煮边用刮刀搅拌,避免粘锅。然后下意面,不停翻动,待汤汁被意面吸收差不多,关火盛出。
装盘,表面撒适量帕玛森干酪口感更佳。