和之前的纯健康巧克力曲奇几乎是一样的。只是多加了一些羽衣甘蓝,增加一些营养。这款曲奇打破传统曲奇的口感。非常软,甚至拿的时候不注意会断开,但是如此美味,让人想象不到是如此健康食物。无油,无麸质,也成为了下午茶,或早上锻炼前后的常备军。香醇可可的苦中,又带着甜,多吃几片也完全无负担。
用料
羽衣甘蓝 | 3片 |
法芙娜可可粉 | 1餐勺 |
无糖酸奶 | 100ml |
椰子糖 | 1/2勺 |
杏仁粉 | 1餐勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
黑巧克力豆 | 适量 |
香草精 | 适量 |
羽衣甘蓝巧克力酸奶软曲奇(无麸质)的做法
所有材料料理机混合。
没有料理机就先将羽衣甘蓝切成蓉。然后混合其余材料。用勺子舀起一块,然后勺背沾水压扁曲奇面团,撒上黑巧克力豆。
预热烤箱185度,9-12分钟。我觉得9分钟是个不错的时间。如果想要干一点就久一点。但是随便多久都不会是脆的,硬的。