【步骤图】以假乱真「南瓜乳酪软欧」食谱大全和做法

尽管天气还比较热，仍旧不能抵挡我做面包的热情，因为有些面包不但吃起来味道好，连做的过程都是那么的有趣。
   这款面包看王后直播的时候就爱上了，诱人的金黄色，加上逼真的造型，真的是让人蠢蠢欲动，哈哈。
   加了南瓜泥的面包又多了些健康元素，用南瓜子装饰也相当有创意。表面的装饰用粗的全麦粉，完全以假乱真，学会了，以后在万圣节的时候做也不错。食谱是两个的分量，我分割面团的时候特意没有均分，这样做出来的有大有小，更加像天然生长的南瓜，如果加大分量，可以多做些大大小小的，就更可爱了，喜欢的可以尝试一下。

用料  

以假乱真【南瓜乳酪软欧】的做法  

1. 提前一天制作好烫种冷藏过夜，

2. 南瓜蒸熟压成泥备用

3. 所有除油盐外面团材料放入厨师机搅拌桶

4. 搅拌至粗膜状态，

5. 加入油盐继续搅拌

6. 至接近薄膜状态，边缘仍有些锯齿状态即可

7. 面温控制在26度左右，将面团滚圆进行一发

8. 一发的时候，准备馅料，将所有材料搅拌均匀

9. 装入裱花袋备用

10. 一发完成的面团体积增大约一倍，

11. 将面团分割成2份，一份230g，一份170g左右，抓圆，室温松弛15分钟左右，分别将两个面团按扁排气，挤上奶酪馅，包起收口

12. 分别将两个面团按扁排气，

13. 翻面，挤上奶酪馅，

14. 包起收口

15. 面团顶部在湿厨房纸上滚湿，

16. 放入装了粗全麦的小碗裹上全麦粉

17. 中间用棍子戳个小孔，

18. 放上南瓜子装饰，

19. 放在垫了油纸的烤盘上，表面按图示方式用割包刀割上5到6条花纹，

20. 30度左右，进行二发，

21. 二发完成

22. 至表面轻按有慢反弹为限

23. 预热烤箱，上火190，下火170烘烤20分钟左右完成

小贴士

南瓜泥含水量会有差异，配方中的液体需酌情增减