【步骤图】酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇食谱大全和做法

🌟这款曲奇主要是为了消耗家里面的巧克力酱 口感非常的酥 巧克力香味浓郁

🌟我用的是牛奶巧克力酱 很甜 所以又加了一些可可粉 糖量也不大

用料  

酥到掉渣｜巧克力蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉，打蛋器低速打发至体积变大，颜色发白。

2. 加入巧克力酱

3. 低速混合均匀

4. 筛入低粉和可可粉混合均匀，用刮刀轻轻按压、翻拌均匀。

5. 混合到还有一点点干粉的时候加入切碎的蔓越莓干

6. 拌匀

7. 放到保鲜膜上整形成圆柱形（这一步我忘记照了，用杏仁曲奇的照片代替一下）冷藏30分钟后切片

8. 码放的时候一定要注意，预留出膨胀空间 180度15分钟左右

小贴士

最后几分钟记得加盖锡纸，防止上色过度。