说的曲奇，首先想到的一定就是蔓越莓曲奇了，饼干的酥酥脆脆，蔓越莓的酸酸甜甜，两者搭配到一起就是这么的合适。大家最爱款！接下来和大家分享的是我制作蔓越莓曲奇的方子，大家一起学习。
用料
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 蔓越莓 | 30克 |
酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法
黄油放到室温软化，加入白砂糖翻拌均匀，直至看不到砂糖粒
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第2张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第2张")
用打蛋器搅打黄油至顺滑，发白，分多次加入全蛋液，再次搅拌均匀
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第3张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第3张")
加入蔓越莓碎
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第4张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第4张")
筛入低筋面粉，翻拌均匀
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第5张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第5张")
面团整理成型，包裹保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第6张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第6张")
取出切片，0.5厘米厚
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第7张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第7张")
预热烤箱，165℃ 25分钟
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第8张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第8张")
烤制表面金黄就可以了，取出放凉更加酥脆
![酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第9张]( "酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的做法步骤图 第9张")
小贴士
蔓越莓一定要切碎，口感更好；从冰箱取出面团，可以稍稍放置一会儿，这样切的时候不容易碎