配方来自👉“周糖糖”
用料
| 全麦面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 玉米油或无味油 | 15克 |
| 水 | 240-250克（适量） |
全麦发面烧饼的做法
酵母温水化开（不宜太热的水）
面粉、糖、酵母水，和匀，再加入剩下的水和油揉成团，醒十分钟，再揉成光滑面团
发酵，排气，二次发酵
分成10份，排气滚圆搓成中间粗两头细的形状
擀开，抹点油，撒点椒盐（或十三香+盐），卷起来，收口压底部，按压成圆，盖好
取一个、按压成饼，表面沾水，撒芝麻，
电饼铛上下加热1分钟，不需刷油，至表面微黄
送至烤箱，提前预热170度，上下加热10-15分钟，出炉。 / 或者，平底锅不刷油，必须盖盖子，中火慢慢烙