少吃碳水,是我现在的吃饭重心,想试一下杏仁粉做戚风,下厨房没有,所以利用花语老师的6寸戚风方子试做杏仁粉戚风,我下一次把低粉全部去掉试一下!
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 42克 |
低筋面粉 | 9克 |
细砂糖 | 35克 |
色拉油 | 42克 |
杏仁粉62克 |
杏仁粉戚风蛋糕的做法
没有拍图,第一步,混合除了糖和蛋白的所有材料。
糖与蛋白一起放,高速打发。
两者用蛋抽和均匀,用切拌法也可以。预热烤箱120度10分钟。
120度,60分钟,出炉速度倒扣放凉,脱模。
小贴士
会有一点裂或者回缩都是正常的,不必纠结!