【步骤图】香脆法棍(小美版)食谱大全和做法

烹调艺 人气:1.8W
香脆法棍(小美版)的做法步骤图

家里好像没啥配料了,就来个简便的法棍🥖。

用料  

高筋面粉 250克
3克
酵母 5克
橄榄油 30克
180克

香脆法棍(小美版)的做法  

  1. 所有材料放入主锅,揉面3分半钟;

  2. 手抹少许油,取出面团,整型,放入大碗中发酵;

  3. 发酵至2倍大;

  4. 平均分成两份,用指背按压成方形,四个角往中心对折,然后对折捏紧,搓长整型;

  5. 放入烤箱发酵至两倍大,撒粉,割包;同时烤箱预热;

  6. 烤箱220度30分钟,烤完后再200度10分钟,外脆内软的法棍出炉!

    香脆法棍(小美版)的做法步骤图 第2张

小贴士

1.法棍的面团水量比较大,面团容易粘手,要抹少许油,防粘;
2.每款面粉的吸水性不一样,请酌情控制;
3.请根据自家烤箱自行调整温度;