可可车轮泡芙做法 食材 步骤

用料  

可可车轮泡芙的做法  

1. 将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾

2. 筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜

3. 3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀

4. 4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形

5. 5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴

6. 6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起

7. 7、烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整

8. 8、出炉至于晾网上摊凉

9. 9、将凉透的泡芙从中间抛开

10. 10、将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可

11. 馅料可以根据自己喜好更换哦

小贴士

1、鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加