红烧肉(甜辣口)做法 食材 步骤

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红烧肉(甜辣口)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪五花肉
老抽
生抽
干辣椒
花椒
桂皮
八角

红烧肉(甜辣口)的做法  

  1. 油入锅烧热加入干辣椒和姜蒜炒制

  2. 加入切成方块的五花肉继续炒,过程中加入料酒、八角、桂皮和花椒。

  3. 待肉没有半熟时倒入老抽、生抽少许。继续翻炒。之后加入冰糖翻炒

  4. 翻炒片刻后加入没过肉一半的水,搅匀。连同汤汁一起将肉放入高压锅中炖煮20分钟到半小时。

  5. 炖煮完毕后将高压锅内的肉倒入炒锅中收汁。

  6. 完成

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