压锅萝卜烹饪方法窍门 如何做压锅萝卜才好吃

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压锅萝卜的做法步骤图,压锅萝卜怎么做好吃

用料  

大白萝卜 1个
3g
1小块
50g
黄酱 50g
30g
五花肉 30g
香油 少许
白胡椒粉 少许
五香粉 少许
白糖 15g
生抽 10g
淀粉 2g
香葱 少许
开水 400g

压锅萝卜的做法  

  1. 萝卜切滚刀块,放入3g盐腌制20分钟,姜块用刀拍一下放入料洒里泡20分钟

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  2. 葱切块,姜切片,香葱切碎,五花肉切片

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  3. 锅里放入少许油,放入五花肉煸炒,倒入黄酱小火煸炒,分次加入姜酒,熬至粘稠,点入少许香油,放入葱姜炒香,加入400g开水,把汤汁倒入高压锅

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  4. 萝卜腌好,用水洗一下放入高压锅,加入少许白胡椒粉、少许五香粉、15g白糖、10g生抽,上气后压10分钟

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  5. 萝卜从高压锅取出放入炒锅中,加入适量汤汁,收汁,放入水淀粉勾芡装盘,撒上香葱

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