低糖版豆沙馅做法 食材 步骤

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低糖版豆沙馅的做法步骤图,怎么做好吃

成品约770克左右

用料  

红豆 270克
白砂糖 100克
玉米油 120克
麦芽糖浆 180克(千凤香80%)
适量
红豆810克,糖300克,油360克,麦芽糖浆540克,成品2000克

低糖版豆沙馅的做法  

  1. 红豆泡好之后高压锅

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  2. 煮的烂些就可以了,用水洗法操作,

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  3. 过滤掉后豆皮可以扔了

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  4. 用纱布袋挤干水份,备用

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  5. 锅里加糖,适量水,开火加热,把糖融化后加入豆沙胚,炒匀后分次加入油,一定要少量多次的加,全程用中小火,火大了会爆,最后,收的略干的时候关火一次性加入麦芽糖浆,炒到抱团就可以了,

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