用电饭锅做特别省事儿
用料
筋头巴脑 | 1000g左右 |
白萝卜 | 半根 |
蘑菇(可放可不放) | 适量 |
生抽、老抽、冰糖、蚝油、料酒、米醋、陈醋 | 适量 |
葱、姜、干辣椒 | 适量 |
八角、花椒、桂皮、香叶 | 适量 |
电饭锅版筋头巴脑的做法
筋头巴脑洗净,时间够的话在清水里浸泡2小时,没时间不泡也行,冷水下锅,加姜、葱、料酒、米醋飞水,多煮一会再冲洗干净
冲洗干净的筋头巴脑放入电饭锅
加花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、耗油、生抽、老抽、陈醋(敲黑板:加陈醋可以去腥,还可以让肉软烂,吃不出酸味)再加开水,不用莫过肉,按煮饭键就可以了
我的电锅就是九阳普通电饭锅,软烂程度我觉得就挺ok,要是带高压功能的电饭锅会更软烂吧!
这时开锅就能吃了!也可以转到炖锅里,加白萝卜、蘑菇加适量清水再炖个15分钟就更好吃
这里分享一个更鲜的操作,就是加泡蘑菇的水,真的…老鲜了…不加蘑菇,加土豆、西红柿🍅都行!