>
可以炖萝卜胡萝卜土豆,拌面,下饭。全筋头巴脑有点油,可以买点牛腩一起炖,多加汤,最后把牛油撇出去
用料
[自记录]筋头巴脑的做法
筋头巴脑洗净切块,先用料酒胡椒粉姜蒜洋葱粉腌制,去腥。再洗净,和牛肉一起,加生抽老抽白酒盐糖拌匀,直接进高压锅。香料洗净,进高压锅,大块30分钟小块20分钟。捞出控油,底下全都是油。
萝卜焯水加糖,胡萝卜土豆不用焯。加筋头巴脑,加酱油水盐同炖,萝卜土豆炖熟。