喜欢吃肉的小伙伴们看这里～
用料
| 牛腩 | 2斤 |
| 牛蹄筋 | 1斤 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 冰糖 | 6块 |
【筋头巴脑】（家庭版）的做法
牛腩+牛蹄筋，清水浸泡半个小时，洗干净切块。冷水下锅，一勺料酒，放入葱和姜，煮开去腥。
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第2张")
煮出血沫捞出，冲干净备用
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，小火待冰糖融化（没有冰糖的可用白糖代替，主要为了给肉上色）
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第4张")
倒入肉和蹄筋快速翻炒上糖色，加入一勺生抽，一勺老抽，继续翻炒。
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第5张")
准备配料：葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮（蒜剥多了，其实可以不用这么多，主要够提味就行）
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第6张")
将配料倒入锅中继续翻炒，葱姜蒜干辣椒爆香。
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第7张")
加入热水沫过食材，有条件的可以倒入砂锅中，小火慢炖2个小时（肉多的，或者喜欢肉质软烂的，可以慢炖2个半小时，新手宝宝可以每过半个小时看一下，随时加水，以免粘锅。不是一直炖2个小时就不用管了）
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第8张")
魔芋切块，冷水下锅，水开煮2分钟去一下味儿（个人喜欢吃魔芋而已，不是这道菜的必需品，不喜欢的可以不用放。喜欢吃别的菜，也可以放一些莲藕，玉米等等）
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第9张")
出锅前5分钟放入魔芋块，根据个人口味，放盐调味，完美出锅～
![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤图 第10张")
