牛肉炖多了,孩子不怎么爱吃,做个牙签肉,就跟吃串串一样,能吃一大碗饭
用料
牛肉 | 500克 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
牙签 | 具体看多少肉块 |
熟芝麻 | 2克 |
姜 | 2片 |
孜然牛肉牙签肉的做法
将牛肉切成小块,加入料酒、蚝油、盐、淀粉、生抽腌制1个小时,牙签泡热水串肉,待炸。
热油,放牛肉炸熟,捞出沥油。可以再拿个干净的锅子放少量油,放蒜末、葱、姜炒香,加入炸好的牛肉,放五香粉、孜然粉、熟芝麻炒匀即可。
装盘