孜然牙签鸡腿肉做法 食材 步骤

鸡肉含脂量低，蛋白含量高，多吃些也不会有长肉肉的负担，是我们家上桌率最高的肉类。这道牙签鸡腿肉可作下酒菜，小零食，世界杯马上要开始了，如果你家也有球迷，那就赶紧收了吧哈哈哈！

用料  

孜然牙签鸡腿肉的做法  

1. 准备一只鸡全腿，一只刚好一盘。

2. 去皮去骨切成小块（宽度1.5公分左右）。

3. 肉块加15g极美滋调味粉（淘宝极旗舰店购得，一包搞定，方便又好吃），1勺老抽（为上色），腌制10分钟后加淀粉10g左右，抓匀。
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   如果懒得买，那就用耗油老抽美味鲜孜然粉调调味儿凑活吧。

4. 串牙签儿。

5. 像这样，串呀串。

6. 下油锅，中小火十分钟左右，炸至颜色变深。
   嫌弃太油腻的也可以每块刷点油放烤箱烤。

7. 炸成这样，沥出油。

8. 撒上孜然粉和白芝麻，翻匀，漂亮！

9. 炒些干辣椒，这一步可省略，纯粹为了外貌。

10. 步骤8和9混合，ok!