用料
| 牛肉 | 300克 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香葱 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 糖 | 10克 |
| 牙签 | 适量 |
快手孜然牙签牛肉的做法
将牛肉贴长条薄片，放入姜丝，料酒，生抽，老抽，淀粉，少许盐腌制，至少半小时
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉腌制好后，用牙签穿起来，一片一根牙签，注意安全别戳到手哦
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
国内放适量油，油热后放入蒜末，姜末爆香，蒜末微黄大火放入串好的牛肉翻炒
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛肉炒变色之后，放少许糖提鲜，然后放入辣椒面，孜然翻炒，大概30秒后放入白芝麻，再翻炒30秒，放入葱花香菜末翻匀出货即可
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘开吃啦
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
光盘✌所有图片均是原图哦
![快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手孜然牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
这道菜其实烹饪环节很快很简单，时间主要在腌制和穿串上，大家可以试试哦