就这样好吃的快手饼就做好了,随便搭配个汤、豆浆啥的都很哇塞!
用料
茼蒿 | 1斤 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 150克 |
水 | 50克 |
盐、五香粉、味精 | 各1调料勺 |
生抽 | 3调料勺 |
油 | 80克 |
不用和面的五香茼蒿鸡蛋饼的做法
烧半锅开水,茼蒿洗净切成5cm的段,水开下锅煮熟捞出过凉水,然后切成沫,准备一个容器倒入酱油、五香粉、盐、味精搅拌均匀,然后倒入面粉中,加入油以外所有食材搅拌均匀如果觉得干,可以少加水,搅成粘稠状即可
锅中到少量油,小火,用大勺子盛一勺面糊倒在锅里,用勺子定型,不要整太厚了,小点薄点,硬了翻面
盛出!
小贴士
小火,别整太大了,不好翻面