这道菜，是我的一个朋友教我的，很适合我这种初学者，说又简单又好吃。果然味道好到可以媲美大酒店里的了！
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | |
| 生粉 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 蒜末 | |
| 葱末 | |
| 干红辣椒 |
蒜香炒虾仁的做法
基围虾减掉头，剥虾仁，但是尾巴前面那一段不要剥，留着，然后虾开背，肠子洗干净。青椒切丁。
洗完的基围虾，放料酒，生抽，少许生粉，花椒，拌匀，腌15分钟
锅里倒油，放干的红辣椒和稍许蒜末进去煸香
倒青椒。炒一会儿，就把虾倒进去。
炒1分钟左右，倒生抽。
快好的时候，放蒜末（多一点大概四瓣大蒜末）和葱末。
翻炒两下，出锅