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用料
茴香炒虾仁的做法
基围虾350克,剥出虾仁。茴香一把,洗净切细。
起油锅,蒜切片炸香,先把虾煎至变色,再加入茴香翻炒,用海天黄豆酱调味。
小贴士
1.黄豆酱已经有咸味了,不必再用酱油或盐。2.茴香和酱香足以掩盖虾的腥气,所以虾仁也不用腌制。