都是很有营养的东西，炒在一起颜色也很讨喜。在家请客什么用白盆摆上一道就很赞。
用料
| 荷兰豆 | 一把 |
| 虾仁 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 蒜头 | 数瓣 |
| 白葡萄酒、橄榄油、罗勒叶 | 少许 （或直接用蒜泥酱） |
蒜香荷兰豆清炒虾仁的做法
蒜头切末，虾仁用牙签在尾部第二节挑出黑筋，并用适量蒜末、白葡萄酒、橄榄油、罗勒叶碎腌制（或者直接用蒜泥酱腌制）
荷兰豆去两头并撕去经络，切成两段。胡萝卜切薄片
油锅放少许油，加热倒入蒜末煸香，然后先炒胡萝卜片，片刻后加入虾仁翻炒至虾仁变色
最后加入荷兰豆，翻炒几下保持荷兰豆的甜脆，加盐调味即可出锅。
小贴士
虾仁一定记得去筋，否则容易吃到泥沙。
荷兰豆不需要炒很久，甜甜脆脆的口感最好了。