蒜炒/清炒荷兰豆做法 食材 步骤

荷兰豆、豆角等等豆类都要煮熟透才可以吃哦～

用料  

蒜炒/清炒荷兰豆的做法  

1. 荷兰豆掰掉头尾的同时带下老筋，洗净备用。蒜头切末。

2. 倒一锅水，加入少许油，水烧开后把荷兰豆放入焯水，水再次沸腾后焯两分钟，捞出过凉水后备用。

3. 另起油锅，小火炒香蒜末，倒入焯水后的荷兰豆，转大火翻炒2分钟。

4. 转小火，加盐和糖，转大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

焯水以确保荷兰豆最后出锅时是熟透的，焯水后过凉水可以保持荷兰豆青绿和爽口。