长春的天突然转冷,一直都在食素的我突然想吃排骨,又不想太油腻,就在百度上各种搜,第一次做的排骨山药海带汤,味道一般。接下来第二周休息又继续整起来,味道很不错,我自己喝了1碗多,大侄儿喝了3碗,排骨和山药也都吃了,总之很nice
1.买一根排骨,商家给剁开,起锅热水烧开排骨倒进去滤去血水和沫沫。大概2分钟吧,捞出控干水分备用。山药带手套去皮,用水冲下,切好备用。
2.锅里放上姜,葱,排骨,料酒,没过排骨的水可以多点别太多。
3.我是晚上整第二天吃,所以电饭锅预约煲汤模式,起床后再➕盐煮30分钟之后放山药也是30分钟(山药软了就可以了)。
4.出锅根据个人喜好放香菜就可以了。
我个人喜欢清淡的,所以很少用油和各种香料
用料
排骨 500 | 克 |
山药1 | 根 |
姜 4 | 片 |
葱 1/20 | 根 |
料酒 2 | 勺 |
盐看个人 | 克 |
排骨山药烫(清淡)的做法
完事,喜欢香菜的可以加点香菜。
小贴士
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