我的家乡在海边，老爸老妈来总会带好多海鲜来，冷藏仓满满的都是他们的爱意。爸爸煮的🐟很好吃，我总想有一天要跟他好好学学……
咖喱是大学毕业后做的最得心应手的菜，可以用冰箱里的食材随意组合，但永远不会跑题的菜，有时还会因某些独特的食材，有意外的惊喜。比如我今天用🍠番薯代替了土豆，甜甜的番薯味，超棒！😄
用料
| 以下是两人份的菜量 | |
| 梭子蟹 | 1只 |
| 虾 | 6只 |
| 胡萝卜🥕 | 3根 |
| 青椒 | 1只 |
| 黄椒 | 半只 |
| 腊肠 | 1根 |
| 番薯或土豆 | 随意，喜欢就多加点 |
| 咖喱块（牛头牌，甘甜味或原味） | 3块 |
| 牛奶 | 250ml |
| 淀粉 | 4大勺 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法
虾和梭子蟹洗净。虾剪须，然后在背部切一刀，取出虾线。蟹去肚脐，对切开。
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第2张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第2张")
胡萝卜、青椒、黄椒、腊肠、番薯或土豆切块。
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第3张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第3张")
蟹的切面裹上淀粉，虾裹上淀粉。热锅下油，七八层热后，把虾蟹放入煎至变色，捞出，待用。
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第4张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第4张")
干净的锅里放油，加咖喱块炒散。再加牛奶和咖喱混合后，加胡萝卜🥕、腊肠和番薯或土豆、虾蟹，炒一下。再加温水稍微没过食材，大火🔥煮开后，转中火，加盖煮6分钟钟。然后加入黄椒和青椒中火煮大致4分钟，期间要时不时搅拌，以防糊锅。🥕等块状食材变软即可出锅。
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第5张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第5张")
我的菜量是两人份，刚好！
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第6张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第6张")
配上🍚，开吃啦～😋
![咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第7张]( "咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤图 第7张")
小贴士
有椰浆的话，和牛奶一起加入味道更好呦～水可以适当少。
咖喱中的菜可以随意换，也可用肉丁换虾蟹，味道一样棒棒的。
咖喱块推荐牛头牌🐂的甘甜味，喜欢它家的咖喱味。