海鲜很适合青咖喱的辛辣和清爽，木姜子和胡椒有中国的云贵元素
虾子脆密裹满秋葵和茄子的软糯
椰奶巧妙地增加了厚度，更泰国东北地区一点的感觉
炙烤香料借鉴了火车头粉香料的处理方法
融合菜，并不是正统做法
用料
| 椰浆 | 克 |
| 青茄 | 个 |
| 鱼露 | 勺 |
| 泰国青柠 | 薄皮不很酸那种 |
| 糖 | 克 |
| 线椒 | |
| 干小米辣 | |
| 秋葵 | 根 |
| 雄鸡牌青咖喱酱 | 两人份装 |
| 大虾 | |
| 白胡椒 | 克 |
| 香茅草 | 根 |
| 炸红葱酥 | 根 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 泰国粉丝 | |
| 南姜 | |
| 大蒜 | |
| 金针菇 | |
| 虾子 |
泰式椰奶青咖喱的做法
泰式椰奶青咖喱做法 食材 步骤
烹调艺
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