不过筛,无气泡,超简单。
用料
鸡蛋 | 1-2枚 |
水(凉的温的都行) | 鸡蛋2.5倍的量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2-3滴 |
香油 | 1-2滴 |
葱花 | 适量 |
滑溜溜懒人蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
一般几个人吃就用几个蛋。鸡蛋打入碗中尽量搅匀,这时候仍然可以看到一些透明的蛋清。
加入2.5倍的水,少量盐和胡椒,搅匀之后尝下咸淡,根据自己口味调整。
用勺子把蛋液表面泡沫舀出来,等煮饭的时候,电饭锅的煮饭键跳到保温键,也就是饭快熟的时候,打开锅盖放入蛋液,再次按下煮饭键,等待十五分钟左右。
出锅后撒葱花,一点点生抽和香油即可。
利用煮饭的时候一起蒸蛋,是不是很方便,懒人福利~
小贴士
不知道鸡蛋2.5倍是多少的,可以把鸡蛋打到盛米的量杯量一下体积。我一般用2.5到3倍之间。