脏脏月饼烹饪方法窍门 如何做脏脏月饼才好吃

他说黑糖暖
           暖身，暖心，暖烘焙……
看得到的浓郁，好味道用心制！

用料  

脏脏月饼的做法  

1. 准备好所有材料

2. 倒入黑糖浆

3. 花生油和枧水加入

4. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 倒入月饼粉

6. 用硅胶刀搅拌均匀

7. 拌好的面团

8. 用保鲜袋或保鲜膜包起，静置醒面2—3小时.

9. 咸蛋黄用玉米油过面浸泡半小时，喷些许白酒进去烤箱烘烤，150度10分钟左右。

10. 斑斓蓉包住蛋黄

11. 我今天做50克的月饼，20克皮30克馅一共做了20个。

12. 五仁馅，虎口慢慢往上推，完美收口！

13. 搓圆

14. 装入模桶

15. 完美出模！（这时可以上下管150度预热烤箱了，每个烤箱不一样，可根据自家烤箱调节温度哈！）

16. 满盘！

17. 进入烤箱时可以用喷壶喷些水防止开裂，150度开始烘烤。

18. 烤约15分钟月饼定型，取出刷蛋液（一个蛋黄+10克水兑稀，薄薄刷一层提亮即可！）刷完蛋液再回炉烤约10分钟左右，看到月饼四周裙边鼓起就可以出炉咯！

19. 出炉

20. 满屋黑糖暖暖的香……

21. 待凉透就可以美美打包了

22. 密封好，两三天回油就可以开吃咯。

23. 看得到的浓郁，好味道用心制！