夏天总想吃凉凉的东西。厨房历险记的凉虾菜谱,看着就很好吃。收藏整理一下。
用料
黄瓜皮 | 2根的量 |
淀粉 | 100克 |
水 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 2个 |
水(调汁) | 50克 |
醋 | 50克 |
糖 | 25克 |
生抽 | 15克 |
味精 | 1克 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
青蛙鱼-厨房历险记的做法
两根黄瓜的皮放入破壁机
加500克水
打碎
过滤
取100克汁
拌入100克淀粉
搅拌
剩余400克汁烧开
倒入淀粉浆
边加热边搅拌。
准备一盆凉水,把煮好的淀粉糊漏到水里
如图
捞出
调料汁
组装
加香菜
加香油和辣椒油(喜欢还可以的加咸菜)
完成