买了些粉丝 炒了一些 还有很多 怎么办呢 做个酸辣粉丝吧 然后就有了这个菜谱 希望可以帮助到你
用料
| 红薯粉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 花生米 | 少许 |
| 蒜末 | 1～2瓣 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 陈醋 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许（可不加） |
| 酱油 | 少许 |
酸辣粉（超简单）的做法
粉丝提前一晚浸泡
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒花生
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煎鸡蛋
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按个人喜好可以单煎
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我选择了双煎
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泡好了
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烧水煮制 然后过凉
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
准备配料 蒜头切碎 小辣椒切圈 葱切成葱花 香菜切小段 除了蒜 我都用了剪刀✂️😬
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用到的调料 大合照
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
陈醋 酱油 白砂糖 盐 一部分葱花 蒜碎 再加少许凉白开（温水也可）搅拌均匀 此时可以沾一点尝尝味道 如果有辣油也可加一些
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
将过凉后粉丝加入调好的酱汁里 稍翻拌一下
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
未加粉丝前的合影
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
然后摆入花生米 小辣椒 葱花 香菜段 煎蛋 我又放了一些笋子 当然你也可以加一点榨菜等等
![酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "酸辣粉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
开吃
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小贴士
1.粉丝煮完后一定要过凉水 否则会粘连
2.调料中的酱油可用生抽代替 盐可以不加 酱油本身就有咸味
3.有条件的加一些辣油 白芝麻 增香 拍出来的照片效果更好