爷爷的老家位于陕西省周至县,那里的醪糟非常有名,以至于我从小就很喜欢喝醪糟,喜欢醪糟的一切。
#喜神#这个牌子的醪糟是周至县当地有名的醪糟企业,也是我从小到大最喜欢的醪糟牌子没有之一。在陕西,除了自家制作的醪糟之外,我只会买这个牌子。
不喜欢在醪糟汤圆里面加淀粉、白糖之类的,总觉得会额外破坏醪糟纯正的味道。这道“桂花酒酿汤圆”里融合了我最喜欢的桂花香气、醪糟的味道以及汤圆糯叽叽的口感,堪称完美‼️
作为快手早餐,一大桌菜中的一道甜品,都🉑,做起来吧❤️
用料
醪糟 | 6-7勺(喜欢可以多放,不喜欢少放就好) |
汤圆 | 10个(2人份) |
枸杞 | 15粒左右 |
干桂花 | 一小撮 |
糖桂花 | 一碗1-2勺 |
绝对正宗‼️陕西这个牌子的醪糟我从小吃到大的做法
强烈推荐喜神的醪糟‼️
准备了两种颜色的汤圆(为了好看)
☑️ 所有食材:喜神醪糟、汤圆、枸杞、糖桂花(百钻的,就是桂花和蜂蜜融合的类似果酱,可直接融水喝)、干桂花(没有出镜)锅中加入两碗水即可(两人量),醪糟里面有汁子,一放汤圆就会往上溢,喝不完(要是喜欢喝汤也可以多放水)
水开后,放入醪糟,我加的多,基本瓶子的三分之一都下去了(看个人喜好加,也可以边尝边加,不用放的太多太甜,糖桂花有甜味)
醪糟煮开后放入汤圆
汤圆快要浮上来的时候加入枸杞
浮上来就彻底好啦,关火(不要煮太久,会露馅)
盛入碗中,加入1-2勺糖桂花,撒上干桂花,开吃!
小贴士
☑️ 所有食材的量都可按个人喜好随意加减
☑️ 非常简单,而且好吃,快做起来吧😋