【步骤图】绝对好吃到爆的正宗煲仔饭食谱大全和做法

用料  

绝对好吃到爆的正宗煲仔饭的做法  

1. 1:提前一小时把米淘好，泡上。水量比平时煮饭的稍微多点点。
   2:随便用什么锅，铁锅或者煲都行。将锅底放上一点油抹匀，把米放上去。将香肠和腊肉铺好。（也可以用做熟的牛肉或者排骨之类的）
   3:中火煮饭，然后这边将青菜洗好后在水里汆烫。水里加两滴色拉油，保证青菜不变色。
   4:等到饭水收干时候，改小火。如果喜欢吃厚锅巴的可以顺着边淋一圈油。我怕油，所以很少加。（喜欢吃荷包蛋的也可以在水收的不太干时候打一个荷包蛋，这样就都熟了）小火时候转锅，这样出锅巴。锅巴差不多时候可以加青菜。
   5:调浇头:一勺水，一勺耗油，二勺生抽，半勺糖和一勺麻油，搅拌后可以放在锅上保持一点点温度，或者直接微波打一下。最后开过时候浇上去。浇汁目的是一有味，第二是可以让锅巴好铲。

小贴士

没有特别难的技巧，主要是烤锅巴时候注意小火就行。以前做的资料，现在发，没有多余的图片请见谅哈。