奇思妙想做一个新年版雪花酥, 送人也喜庆.
用料
| 黄油 | 40克 |
| 棉花糖 | 180克 |
| 开心果 | 50克 |
| 巴旦木(杏仁) | 50克 |
| 爆米花 | 20克 |
| 小奇福饼干 | 150克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 红丝绒酱 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 奶粉洒表面 | 大概用了七八克 |
新年雪花酥(红丝绒版)的做法
用平底锅每次加了奶粉后会很沾锅.这次试下隔水软化.烧一锅热水,放入不锈钢盆.盆中加入黄油. 隔水融化.
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第2张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第2张")
棉花糖放入盆内加热,隔热水加热会慢一点.
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第3张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第3张")
棉花糖全部融化后加入红丝绒酱,可可粉和奶粉.搅拌
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第4张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第4张")
加入开心果, 巴旦木,初略混合一下.
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第5张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第5张")
加爆米花，饼干刮刀搅拌一下, 不要太大力,以免压碎饼干.
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第6张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第6张")
放入不沾烤盘整型
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第7张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第7张")
撒奶粉
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第8张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第8张")
彻底晾凉后切块
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第9张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第9张")
包装后很精美，送人体面
![新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第10张]( "新年雪花酥(红丝绒版)的做法步骤图 第10张")
小贴士
事实证明, 我的陶瓷涂层不粘锅和不锈钢盆都会粘.但是也能操作. 就是比较浪费棉花糖.洗的时候烧一锅水, 热热的洗就能洗掉.整型时请用PVC手套. 用普通一次性手套,整型将会是一场灾难.