抹茶太妃糖烹饪方法窍门 如何做抹茶太妃糖才好吃

抹茶粉很容易和融化后的黄油融合，不需要过筛。

成品500克左右。

用料  

抹茶太妃糖的做法  

1. 黄油隔水融化，加入抹茶粉搅拌均匀。

2. 烤熟的杏仁放烤箱50度保温。

3. 细砂糖、淡奶油、水怡放入锅中熬煮，边煮边搅拌。

4. 煮至118度左右，中间当心溢出来，可以火力调小点，或者把锅移开一会会。

5. 加入黄油抹茶搅拌均匀。

6. 搅拌均匀的糖不会出油。

7. 加入杏仁搅拌均匀

8. 倒入铺有油纸的盘中整形。

9. 放置温热切块即可。
   
   切记：温热切块，不是放凉！！！！！

10. 拍照手残党😂

11. 装袋！