黎巴嫩蒜泥酱做法 食材 步骤

这个酱是婆婆从她的一个黎巴嫩好友那学来的 每次家里烧烤 婆婆都会准备这个酱 这可能是我 除了老干妈和红豆腐以外 第三爱的蘸酱

用料  

黎巴嫩蒜泥酱的做法  

1. 把蒜稍微切一下 放进捣蒜的容器里 捣蒜时候加一点盐巴 增加咸味 蒜也更容易捣

2. 捣到这个程度 开始放油并挤一点柠檬汁 油一定要无色无味的油 也不要用橄榄油，油至少放3汤勺 油的作用是让这个蒜泥酱更加的蓬松 继续捣蒜 中途要加三次油 每次油量都不可以少于3汤勺

3. 最后，蒜泥要捣到这个程度， 无任何颗粒 才可以结束 我大概捣了15-20 分钟 有点累手 集美们可以让老爷们上手

4. 快捣完后 再挤一点柠檬汁， 把捣好的蒜疼到小碗 再薄铺一层 油 每次用干净的小勺子挖着吃 酱大概可以放3-4天 我当是捣了两头蒜 我和婆婆老公 吃了两顿

5. 吃烤羊排的时候沾 或者卷饼子的时候沾 真的绝了 （没有摆拍，这张图有点丑，别介意 哈哈哈哈哈）大家可以试一试

小贴士

蒜倒的细 油多放 这个酱就越蓬松 大家可能觉得油的量有点多 但你说咱都吃烧烤了 还在乎这点热量么 我是将近一个月多 才吃一次这个蘸酱 所有我告诉自己 这点油不算啥😂 最后，希望大家好好吃饭 ❤️