用料
| 牛里脊 | 200g |
| 大葱 | 2根 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 花椒面 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
酱炒牛肉丝的做法
牛里脊肉切丝，大葱杆儿切丝备用。
把甜面酱，花椒面，鸡蛋清，鸡精，淀粉放入肉丝里拌匀。
锅里倒油，待油热后，放入拌好的牛肉丝，大火翻炒。
1分多钟，即可起锅装盘
在表面撒上葱丝。
小贴士
1，油要比平时炒菜多一点。
2，鸡蛋清可以让牛肉更嫩，一定要放啊。
3，吃的时候把葱丝和肉拌一下，一起吃。
4，春饼卷着吃，也是不错的选择喔
5，甜面酱里有盐，所以我没放盐。如果口味重的再加点盐