自己卤的酱牛肉太多了吃不完，又正好有剩饭，就做个快手炒饭吧。懒得另外炒鸡蛋，就只放了洋葱青椒配菜，泡菜只放了一点用来提味。
用料
| 酱牛肉 | 约二两 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 泡菜 | 少许 |
| 剩米饭 | 2碗 |
| 生抽 | 少许 |
酱牛肉炒饭的做法
所有配料切小块，米饭（尽量干一点）提前抓松散。
![酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第2张]( "酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第2张")
国内放少许油爆炒洋葱，出香味后放入青椒略炒，接着将米饭放入快速翻炒避免粘锅，随后加入牛肉和泡菜继续翻炒均匀。
![酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第3张]( "酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第3张")
最后放少许酱油上色，即可装盘。配上自己做的猪蹄肉冻，很下饭哦：）
![酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第4张]( "酱牛肉炒饭的做法步骤图，酱牛肉炒饭怎么做好吃 第4张")
小贴士
炒饭嘛，配菜随便放就行
酱牛肉炒饭烹饪方法窍门 如何做酱牛肉炒饭才好吃
烹调艺
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