家庭版香芋蒸排骨做法 食材 步骤

排骨有好多做法，不过还是喜欢香芋蒸排骨，原汁原味，鲜香嫩滑，小孩子也比较喜欢

用料  

家庭版香芋蒸排骨的做法  

1. 买一根排骨，跟老板说蒸的那种，顺便砍小块一点。把排骨清洗后，泡十分钟，把血水泡掉，洗干净沥干。😂过程没有拍照。沥干过程，把香芋，蒜蓉，姜丝，葱花弄好

2. 把香芋撒点盐，油，放盆底铺好，把弄好蒜蓉，姜丝加入排骨，加盐，油，糖，生抽，耗油，生粉(用量前面有写)充分搅拌均匀，腌制半个钟左右

3. 冷水上锅，水开蒸15分钟，因为怕香芋不熟，所以蒸久一点，下次可以把香芋切小块一点，开锅撒点葱花，不喜欢可以不撒。香喷喷的香芋蒸排骨就搞定啦。小朋友比较喜欢，出锅就吃了半盆😂

小贴士

香芋煎一下会更香，因为做给小孩子吃，就免了这一步，直接铺在上面味道也是不错的。排骨用清洗泡而不是焯水是为了更好的保持原汁原味，这样蒸好的排骨更加嫩滑。