香芋排骨经典，粉糯香芋谁都爱～
用料
| 芋头 | 半个 |
| 排骨 | 随意 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 剁椒 | 1小勺 |
| 豆豉 | 1大勺 |
| 葱花 | 少量（装饰用） |
小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法
戴手套🧤洗好香芋，剥皮，切，备用
![小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第2张")
排骨焯水，过凉水；锅中放少量油，豆豉，煸香，依次放入排骨，生抽，料酒，剁椒拌匀即可。
![小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第3张")
下香芋，上排骨，摆好
![小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第4张")
高压上汽20min即可。我蒸了30min，有点久了，水汽过多，香芋浸在汤里了。
撒上葱花，掩盖2min，即可（我用的大蒜叶代替）![小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
不要蒸太久了，碗底水过多影响香芋粉糯的口感
【步骤图】小白·家庭版 香芋蒸排骨食谱大全和做法
烹调艺
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