12个月以上
先用番茄做底调个汤汁,再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下,酸甜、咸香、绵软,所有味道一下都有了。
用料
面条 | 120克 |
茄子 | 1段 |
猪肉末 | 50克 |
西红柿 | 1个 |
圆葱 | 20克 |
油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉 | 适量 |
茄子焖面 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
面条120克 / 茄子1段
猪肉末50克 / 西红柿1个 / 圆葱20克
辅料:油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉取一个西红柿,剥除外皮。
*先在西红柿顶部划一个十字口,然后倒入沸水烫2分钟,就能轻松剥皮了。西红柿、圆葱切丁,茄子切成小条状。
*如果宝宝咀嚼能力不错,也想保留花青素的营养,可以不去皮。如果娃的月龄还比较小,可以去皮再烹制。锅中刷油,先放入圆葱,翻炒煸香。
然后加入肉馅,这里猪肉馅牛肉馅都可以,翻炒至肉末变色。
接着倒入茄子,翻炒至茄肉变软的状态。
最后加入番茄块,将所有食材翻炒均匀。
加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味,翻炒均匀。
*如果家里的调味料有限,就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们,可以根据平时的口味再减量。锅中加入适量热水,再放一把面条。
盖上锅盖焖煮几分钟,直到面条没有硬芯,熟透盛出。
*煮面条的时间跟面条本身的粗细,还有火候的大小都有关系,所以咱们不要看时间,还是看面条本身的状态,确保柔软度。一碗包含了孩子需要的肉菜汤面,热乎乎、香喷喷的,当做晚餐最合适了!