用料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 姜 | 三四片 |
| 酱油 | 两三勺 |
| 盐 | 10克 |
| 胡椒粉 | 20克 |
酸菜焖鲶鱼的做法
先把鲶鱼切块，用盐，酱油，油，生粉腌好
再把酸菜洗干净，沥干水分切好
然后把酸菜装起待用，这时锅里放点油，把鱼煎一煎，两面煎到有点金黄色，差不多后就放点蚝油，胡椒粉 ，扮均匀后，用腌鱼的容器装点水倒进锅中，之后放酸菜在上面，焖五六分钟左右即可
小贴士
胡椒粉也可以在腌制鱼的时候放进去
酸菜焖鲶鱼烹饪方法窍门 如何做酸菜焖鲶鱼才好吃
烹调艺
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