鲶鱼焖鸡蛋烹饪方法窍门 如何做鲶鱼焖鸡蛋才好吃

跟一位很会做菜的美术老师学的。

用料  

鲶鱼焖鸡蛋的做法  

1. 鲶鱼破肚去腮去血块，洗干净切块，姜葱洗好切好备用；

2. 鸡蛋稍微搅匀，放入适量盐；

3. 如图；

4. 热锅冷油，放入姜葱爆香，放入鱼块煎，加入适量盐、蚝油、白糖，全程大火，干水加入适量水，将要熟时加入适量料酒，倒入鸡蛋液，稍微翻炒两下，使鱼块和蛋液混合，加盖10秒，熄火上碟。

5. 一个人，一条鱼。有点多。