如何做广式焖牛腩好吃 广式焖牛腩烹饪方法大全

用料  

广式焖牛腩的做法  

1. 牛腩清洗浸泡去血水

2. 以上是所有的调味品

3. 牛腩开水焯一下去血水

4. 焯后沥干水

5. 入锅焯炒至焦香

6. 翻炒过程加入：料酒、姜、蒜瓣、八角、花椒、糖

7. 调小火后加入酱油4、柱候酱3、蚝油2、郫县豆瓣酱1

8. 酱料易烧焦，忌大火

9. 加开水末过牛腩

10. 装至高压锅，中、小火压15分钟。