家常版卤猪蹄做法 食材 步骤

周末早晨，小宝还在睡梦中突然说想吃卤猪蹄🐷
叮！今天就做一个卤猪蹄吧～

用料  

家常版卤猪蹄的做法  

1. 猪蹄让热心摊主切小块洗净，冷水锅放入，煮到水开，放一些料酒去味～
   捞出洗净备用

2. 准备好香料，洗干净备用

3. 锅里放入没过猪蹄半指的水
   调味：生抽3勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖，食盐1匙
   再放入香料～开小火煮开，时不时反动一遍～
   大约在1小时后，筷子可以轻易戳破肉皮就算完成了，这时可以放入准备好的白煮蛋，和豆干，再煮大约半小时，酥烂的猪蹄就制作完成了😋😋😋
   

4. 😋😋😋😋

小贴士

喜欢口感更烂一点的朋友可以多煮一会儿，用小火慢炖可以更入味，我用的是铸铁珐琅锅，所以时间会比较久。如果家里有高压锅或者用电饭煲做的朋友，大约在30分钟就应该去翻看一下情况，避免过烂了～
期间注意可以加1到2次的水