毛大哥自制卤鸭做法 食材 步骤

大哥祖籍广东，喜欢吃一些淡口的菜，所以依照自己的口味制作了这道卤鸭。

用料  

毛大哥自制卤鸭的做法  

1. 鸭子洗净放入锅中，各种调料一次性放入。沙姜、八角、香叶、豆腐乳、酱油、料酒、生抽、冰糖。按照上面的量一次全部放完，搅拌均匀，盖上锅盖腌制半小时。
   ps：大家看看这个锅铲比较大，所以和市面上买的不太一样，大姐家在放酱油的时候就要看好自己的鸭子的份量适量投放。

2. 半小时以后开盖，加入清水，水不要盖过鸭子，像图里这样，然后开火，大火转中小火慢煮一小时。半小时以后要翻动一下鸭子，可能会粘锅。

3. 出锅，享用美食啦！鸭子切小块，卤汁淋上去，哇咔咔，行动吧