深夜厨房
香煎牛肉粒
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 海盐 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 3滴 |
香煎牛肉粒的做法
把牛油粒自然解冻
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第2张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第2张")
在冷水中泡30分钟，去血水
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第3张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第3张")
加入3滴料酒，一小勺蚝油，一勺黑椒粒，搅拌腌制20分钟
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第4张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第4张")
热锅下油，依次放入牛肉粒，这个动作要快，煎30秒。
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第5张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第5张")
依次把牛肉粒翻面煎30秒
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第6张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第6张")
用筷子反复搅拌30秒
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第7张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第7张")
满口肉香，外焦内嫩的黑椒牛肉粒出锅了。
![香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第8张]( "香煎牛肉粒的做法图解 香煎牛肉粒的做法步骤 第8张")
小贴士
热锅用大火，其余用中小火
如何做香煎牛肉粒好吃 香煎牛肉粒烹饪方法大全
烹调艺
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