非常喜欢吃蚝油汁浇的各种青菜，有咸有甜，感觉妙不可言，最重要的是方便快捷，这次用豆腐尝试了几次口味卖相俱佳，完全可以成为你的心头爱招牌菜。
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 豆腐 | 一碟 |
| 植物油 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 蒜碎葱末 | 以上根据口味适量 |
蚝汁煎豆腐的做法
鸡蛋在碗里打匀，加水稀释一点然后加盐，蛋液盐味适中就行
豆腐切成厚1厘米，长度宽度约3厘米的方块，锅里烧热油，把裹匀蛋液的豆腐放入煎至两面金黄，盛出在盘子里摆成自己要的形状
锅里热油放入蒜碎葱末出香味，转小火，放2勺蚝油，1勺酱油，1勺糖，1勺淀粉溶于适量水，搅匀试试是不是自己喜欢的味道，如果味道重可以继续加点水，烧到出大泡泡关火，把汁浇到豆腐上
上桌