【步骤图】简易番茄牛腩（火锅底料版）食谱大全和做法

用料  

简易番茄牛腩（火锅底料版）的做法  

1. 由于前期准备忘了拍照，而且简单，就用文字说明。
   1.牛腩洗净凉水浸泡1小时，中间没半小时换水1次，共2次。
   2.锅里放凉水，料酒，花椒，牛腩开火，水开后再煮5分钟，边煮边撇去浮沫，捞出温水冲洗下（一定是温水冲洗）。
   3.高压锅放热水，牛腩，上气后压煮15分钟，捞出，汤留下备用。

2. 炒锅放油，洋葱，姜片，蒜瓣，炒出香味。

3. 放入西红柿炒软

4. 放入土豆，胡萝卜，翻炒

5. 放入牛腩翻炒

6. 我用的是海底捞底料

7. 倒入海底捞番茄味底料，翻炒

8. 翻炒均匀

9. 加入刚才高压锅中的牛肉汤，没过食材，按自己口味适当加入盐

10. 出锅前可加入少许鸡精

11. 出锅装盘。

小贴士

1.生肉凉水下锅，熟肉温水或热水冲洗，炖制。