担担是担担面的调味哦,日本人蜜汁热爱担担面,虽然辣度不足,但是芝麻真香啊!看动画的时候真是馋死我了~复刻起来!
用料
速冻饺子 | |
白菜切小块 | |
韭菜 | |
豆芽 | |
白芝麻粉末/酱 | 2大勺 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
糖 | 半小勺 |
酱油 | 1小勺 |
味增 | 1小勺(可选) |
豆奶 | 1杯 |
日式担担豆奶饺子锅 - 摇曳露营复刻的做法
锅中加少许油,热了以后炒香豆瓣酱。加入酱油,糖和一杯水。然后加味增和白芝麻碎搅拌均匀。
投入白菜,出水很多,所以第一步不用加太多,把饺子码在白菜上面,盖锅盖边煮边蒸。
煮到饺子皮看上去熟了,加入豆奶(加太早容易煮分层)。 把切好的韭菜放在最上面装饰。盖盖煮到韭菜也熟了就OK了~
最后在上面撒上一点白芝麻和辣油!